大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小陈的海外生活***的问题,于是小编就整理了1个相关介绍小陈的海外生活***的解答,让我们一起看看吧。
怎样吃菠萝才好吃?
对于菠萝的食用我们并不陌生,但是相信百分之九十九的人并不了解吃菠萝需要了解的一些简单的常识。为什么我建议菠萝最好做菜来食用,请往下看
由于在生吃菠萝的过沉重经常会发生吃完之后嘴唇发吗,口腔发涩的问题,就衍生出了很多说法。比如,在看到路边卖菠萝的小贩用水泡这切好的菠萝的时候,在听到别人说吃菠萝前需要用盐水泡一下切好的菠萝再食用的时候,我们都觉得这个一定是有点道理的,就也照做了,跟着信了。然而好像也没有减轻嘴唇发木的感觉又有人说盐水是为了给菠萝杀菌,有的人说菠萝含有一种酶,盐水可以去掉这种酶,吃起来不会过敏,还可以去掉菠萝的酸味。您觉得那个听起来更加有道理?我如果说都没道理您能接受吗。
让我们来一次懂得原理的菠萝吃***吧
先来说盐水杀菌和盐水去酸的说法
首先,如果单纯是为了杀菌,最好的方法是用白酒泡一泡,这个杀菌的效率要比盐水高很多,淡盐水能消毒的说法根本就是无稽之谈
其次,用盐水去酸的说法,盐水泡过的菠萝不光酸性物质会变淡,甜型物质也会变淡,整体的风味都会变淡,怎么可能单纯的去除酸味呢?不存在的
最后再来说说听起来好像有些高大上的说法,盐可以去除菠萝里面的酶
我想这个说法应该说的是菠萝蛋白酶吧。听着好像很有道理,卖菠萝的小贩也都在这么做,也都在这么宣传,其实呢?***,盐水,加了食盐也就是氯化钠的水并不具备让蛋白酶失去活性的功能,也就是,根本起不到去除蛋白酶的功能
那么如何让能够引起人们不适的菠萝蛋白酶失去活性呢?唯一的方法就是加热,只有加热的过程中可以让菠萝蛋白酶失去活性,不再给口腔造成不适感
不适感是怎么来的,简单普及一下
菠萝蛋白酶的主要功能就是降解蛋白质,在生活中用的比较多的地方就是嫩肉粉[嫩肉粉里面会添加菠萝蛋白酶,用嫩肉粉腌制过的肉丝肉片都比较软嫩,其原因就是部分蛋白质被降解了,所以肉质的口感就软嫩了]同样,在我们吃了菠萝之后,口腔会残留菠萝蛋白酶,这些物质就会降解我们口腔黏膜和破坏牙龈的结构,引起不适感。
那么最好的解决办法有两个
第一,吃完了菠萝之后漱口
第二,菠萝入菜,加热食用
菠萝可以制作的菜肴非常多,不过我们平时并不了解而已
我给您上几个菜式来做个抛砖引玉,喜欢吃菠萝的朋友,可以放心的吃起来了
菠萝咕噜肉,恐怕这是最常见的菠萝入菜的菜式了
菠萝鸡翅
菠萝炒牛肉
菠萝虾仁
菠萝爆鸡胗
菠萝番茄煮肉片
烤菠萝
菠萝的故事就说到了这里了,喜欢我的朋友们请关注@小秀私厨
期盼您的关注,给我更大的动力@小秀私厨
小秀私厨,一个分享简单快乐美食的私厨
求关注、求转发、求评论、求点赞
谢谢悟空邀请,我是小陈美食,一个自学做菜爱捣鼓美食的吃货!
菠萝吃法说小有少,说大有多!首先第一种,那就是不废话,直接上图吧!😂
1,去皮,切开直接吃,是我的最爱,可能也是最受大众欢迎的吃法。
2,菠萝榨汁,你说这吃法,谁不喜欢,正要赶上炎热的大夏天,这种吃法也得火🔥
3,菠萝熬汤,加冰糖,也可凉喝,爽口美味
4,菠萝炒菜,一道比较常见的菠萝炒菜做法,就是“菠萝炒肉”,水果肉味儿,味道十足。
5,菠萝做饭,这也是一中普遍流行的菠萝吃法!
个人觉得,以上这几种吃法,都是特别不错的选择,尤其最后一种,确实可以试着做一下!有种八宝甜饭的感觉,菠萝水果味香,米饭配以各种蔬菜切丁,上锅一蒸,味美色香!值得尝试一下!
以上回答,仅供大家参考,感谢支持!🙏🙏
当然后期小陈美食会上这档菠萝饭***教程,小陈美食,分享美食美味,让你易学易会,喜欢我的美食分享,关注小陈,每天都有关于各种美食的分享!
头条号:【小陈美食】答
买回来的菠萝用盐水泡泡后除了直接吃,还可以做成多种菜肴,比如最经典的菠萝咕噜肉。
菠萝咕噜肉不愧是一道地道名菜,真的特别好吃,对于水果入菜,一部分人并不会吃得很习惯,但用菠萝做出来的这道咕噜肉,却是无数人的最爱,加上青红柿子椒,开胃爽口。
由于这道菜肉是油炸,吃油炸食物配个富含维生素C的蔬菜,有利于降低油炸食品的不利因素。
下面来说说菠萝咕噜肉的做法:
首先准备好食材:
主材:里脊肉、青红柿子椒、菠萝
调料:番茄酱、玉米淀粉、盐、鸡蛋清、油
菠萝切成大小适宜的丁用水泡半个小时,水里加入一点点盐。
里脊肉切成丁,为了更加入味,可以在丁上再打一下花刀,然后加入适量盐、鸡蛋清、淀粉,还可以加一点点菠萝汁,抓匀。
因为菠萝里含有菠萝蛋白酶,有助于嫩肉。
然后均匀裹上玉米淀粉。
锅里油温六成热下入肉炸熟捞出,再加油升到七成热,倒入复炸一下后捞出控油。
油温的掌握,可以用一根筷子进行测试,筷子周围冒密集的小泡,能看到很小的油烟,但油烟不明显,这个时候约六成热,筷子周围冒更密集的小泡,能看到锅表面明显的油烟,这时候七成热。
将青红椒也过油一下后捞出。
锅里留底油,加入番茄酱、白糖,翻炒,然后加入半碗水淀粉翻匀,水淀粉中的淀粉不要多了。
将肉丁、青红柿子椒、菠萝丁倒入锅里翻炒均匀,加入适量盐翻匀即可。
更多美食请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,里面有各种私房酱料、夏日开胃菜、家常简单美味养生菜等,不知道吃什么的时候翻翻我的公众号,或许会有惊喜哟,爱美食爱生活的叶子每天陪您下厨!
今天分享一道经典吃法泰式椰浆菠萝糯米饭,加椰浆做成菠萝饭,味道会更上一层楼,那份来自食材本身的独特与甜香气,很迷人。
作为热带水果之一的菠萝,其营养丰富,尤其以维生素C含量最高,每100可菠萝当中含有18毫克的维生素C,此外菠萝还含有的维生素A、钾、磷、钙等多种元素。
常吃菠萝,对人体有这3个好处 生津止渴 开胃消食 养颜美容
【椰浆菠萝糯米饭】
材料:菠萝1个,糯米4把,椰浆3大勺,白砂糖2大勺,清水适量。
做法:
1.菠萝对半切开,用小刀先沿内边划一圈,然后再给菠萝肉划井形,最后用小勺将菠萝肉挖出。
2.糯米洗净待用,菠萝肉切成小方丁。
3.容器中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖,拌匀。
4.再加入少量的清水搅拌均匀,水要比平时蒸饭的水少一点。
5.将饭盒放入蒸屉,正常蒸饭程序蒸熟即可。
6.将菠萝壳放滚开的水里焯烫至菠萝叶变得碧绿就赶快拿出,这样既好看还能给菠萝碗杀菌消毒。
小贴士:
1.用小刀给菠萝肉划井形,交叉着横着划满再竖着划,划的越密挖出来的菠萝肉块就越小。挖菠萝肉别用刀,用勺子会更容易挖出。
2.也可以将所有原料直接放入电饭煲中,拌匀后按照正常蒸饭程序蒸熟一样好吃。
3.菠萝壳烫至绿叶变的翠绿就赶快取出,不然时候大了菠萝叶会煮成枯样的黄绿颜色。
菠萝除了榨汁,还能配合酸奶、果冻等多种饮品食用。这里跟大家分享自制“菠萝豆浆”。
原料准备:黄豆60g、菠萝果肉35g,食盐少许。设备:家用全自动豆浆机
步骤:
1、将黄豆剔除杂质后,清水泡软(大约6-8小时)后洗净。菠萝果肉切成小块,用盐水浸泡30分钟。
2、将泡好的黄豆跟菠萝肉一起放入全自动家用豆浆机,加水至上、下水位线之间。
3、接通电源,按下“湿豆豆浆”按钮,煮成豆浆。
备注:菠萝果肉中的酶,对口腔有***作用,一定要用冷盐水浸泡后使用。这款豆浆有消除疲劳、健胃消食、消脂去腻的作用,比较适合大鱼大肉后饮用。
搜索关注“创业项目落地”,希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦!喜欢本文,欢迎点赞!(转载请注明出处)。
到此,以上就是小编对于小陈的海外生活***的问题就介绍到这了,希望介绍关于小陈的海外生活***的1点解答对大家有用。